Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) küresel ölçekte ciddi bir sağlık sorunu olan A vitamini eksikliğiyle mücadelede çığır açacak yeni bir tarımsal inovasyona imza atıldı. Florida Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını yürüten bilim insanları, bitkilerde karotenoid üretimi süreçlerinde aktif rol oynayan "CCS" genini tespit etti. Bu genin laboratuvar ortamında bitki genetiğine entegre edilmesiyle birlikte, deneme bitkilerinin meyvelerinde belirgin bir renk değişimi gözlemlendi ve domatesler parlak turuncu bir renge büründü.Üretim Veri Hizmeti Projenin ikinci aşamasında araştırmacılar, piyasadaki en kaliteli ve verimli ticari domates çeşitlerini bu deneysel örneklerle melezledi. Elde edilen iri yapılı hibrit domates varyetelerinin laboratuvar analizleri çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. Geliştirilen yeni hibritlerin bünyesindeki beta-karoten, kapsantin ve kapsorubin miktarlarının, bu besin ögeleri bakımından zenginliğiyle bilinen havuç ve lahanayı bile geride bıraktığı belirlendi. Görme yetisi, güçlü bir bağışıklık sistemi ve sağlıklı büyüme için kritik öneme sahip olan A vitaminini yüksek oranda barındıran bu domates çeşidinin, gelecekte gıda güvenliği ve beslenme yetersizliği projelerinde önemli bir rol oynaması bekleniyor.
Florida Üniversitesi, A vitamini zengini domates geliştirdi
ABD’deki Florida Üniversitesi bilim insanları, göz sağlığı ve bağışıklık için hayati önem taşıyan A vitamini eksikliğiyle mücadele etmek amacıyla yüksek beta-karoten içeren yeni bir domates çeşidi geliştirdi. En iyi domates çeşitleriyle melezlenen hibrit, havuç ve lahanayı besin değeriyle geride bıraktı.
Editör Hakkında
Bunlar da ilginizi çekebilir
Yorumlar
