Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Haziran ayında ülke genelinde gerçekleştirilen gıda denetimlerine ilişkin sonuçları kamuoyuyla paylaştı. Bakan Yumaklı, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişiminin Bakanlığın öncelikli hedeflerinden biri olduğunu belirtti. Bakan Yumaklı'nın sosyal medya hesaplarından yaptığı açıklamaya göre, 1-30 Haziran 2026 tarihleri arasında yurt içindeki gıda işletmelerine yönelik 127 bin 643 denetim gerçekleştirildi.Tatiller ve Dönemsel Etkinlikler Denetimler sonucunda mevzuata aykırılık tespit edilen işletmelere toplam 242 milyon 800 bin lira idari para cezası uygulandı. Ayrıca 32 işletme hakkında suç duyurusunda bulunuldu. Bakan Yumaklı açıklamasında, "Vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi kırmızı çizgimizdir." ifadelerini kullanarak, kurallara uygun üretim yapan işletmelerin yanında olduklarını vurguladı. Açıklamada, gıda güvenliğini tehdit eden uygulamalara karşı "sıfır tolerans" ilkesinin sürdürüleceği belirtilirken, denetimlerin aralıksız devam edeceği mesajı verildi.Gıda Paylaşılan verilere göre, Haziran ayında yapılan 127 bin 643 denetim sonucunda 242,8 milyon lira idari yaptırım uygulanırken, ciddi ihlal tespit edilen 32 işletme hakkında adli süreç başlatılması amacıyla suç duyurusunda bulunuldu. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Haziran ayında ülke genelinde gerçekleştirilen gıda denetimlerine ilişkin sonuçları kamuoyuyla paylaştı. Bakan Yumaklı, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişiminin Bakanlığın öncelikli hedeflerinden biri olduğunu belirtti.

Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin halkın uygun fiyatlı, hijyenik ve sağlıklı ekmeğe erişimini sağlamak amacıyla 30 Haziran 2022 tarihinde Döşemealtı'nda üretime aldığı Halk Ekmek Fabrikası, bugüne kadar 30 milyonu aşkın ekmek üretti. Belediye iştiraki EKDAĞ A.Ş. tarafından işletilen tesiste bugün 25 farklı ekmek ve unlu mamul çeşidi üretilirken, yalnızca 2025 yılında 5 milyon adet ekmek ve unlu mamul, bunun yanında 3 milyon 686 bin adet beyaz ekmek üretildi. 25 farklı ürün tüketiciye sunuluyor EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Halk Ekmek'in yalnızca beyaz ekmek üretmediğini belirterek ürün yelpazesinde kepekli, köy ekmeği, tam buğday, çavdar, çok tahıllı ve sarı buğday ekmeklerinin yanı sıra roll, tost, sandviç, hamburger ekmeği ve pide gibi toplam 25 farklı ürünün yer aldığını söyledi. Aydın, daha sağlıklı beslenmeyi tercih eden tüketicilere yönelik ürün grubunda ise 520 bin adet üretim gerçekleştirildiğini ifade etti. 74 satış noktasında hizmet veriliyor Ahmet Aydın, Halk Ekmek'in Antalya genelinde yaygınlaşmaya devam ettiğini belirterek Muratpaşa, Kepez, Konyaaltı, Döşemealtı ve Aksu ilçelerinde toplam 74 satış noktasında hizmet verdiklerini açıkladı. Aydın, sosyal belediyecilik anlayışıyla vatandaşların kaliteli ve uygun fiyatlı ekmeğe ulaşmasını sağlamayı hedeflediklerini belirterek, Antalya'nın farklı bölgelerinde satış ağını geliştirmeye devam edeceklerini kaydetti. Üretim rakamları dikkat çekiyor Verilere göre fabrikanın üretim performansı şu şekilde gerçekleşti: Üretime başlangıç: 30 Haziran 2022 Bugüne kadar toplam üretim: 30 milyonun üzerinde ekmek 2025 yılında ekmek ve unlu mamul: 5 milyon adet 2025 yılında beyaz ekmek: 3 milyon 686 bin adet Ürün çeşidi: 25 Sağlıklı ürün grubu üretimi: 520 bin adet Satış noktası: 74 Antalya Büyükşehir Belediyesi, Halk Ekmek uygulamasıyla vatandaşların uygun fiyatlı ve güvenilir gıdaya erişimini artırmayı amaçladığını bildirdi.

Türk mutfağının geleneksel ürünleri arasında yer alan yaprak sarma, ihracatta büyümesini sürdürüyor. Türkiye'nin yaprak sarma ihracatı 2026 yılının ocak-mayıs döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 artış göstererek 9,5 milyon dolardan 13 milyon dolara yükseldi. Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, ihracattaki büyümenin lokomotifinin Ege Bölgesi olduğunu belirtti. EGE BÖLGESİ İHRACATIN YÜZDE 80'İNİ GERÇEKLEŞTİRDİ Öztürk, Ege Bölgesi'nin 2026 yılının ilk beş ayında yaprak sarma ihracatını yüzde 48 artırarak 7 milyon dolardan 10,4 milyon dolara çıkardığını ifade etti. Bu performansla Ege Bölgesi'nin Türkiye'nin toplam yaprak sarma ihracatındaki payının yüzde 80'e ulaştığını kaydeden Öztürk, bölgedeki firmaların yeni pazarlara erişim, marka oluşturma ve katma değerli ürün geliştirme konularında başarılı bir performans sergilediğini söyledi.Tarım Ürünleri ve Tohumlar HER 4 KUTUNUN 3'ÜNDE EGELİ İHRACATÇILARIN İMZASI VAR Türkiye'nin yaprak sarma ihracatında Ege Bölgesi'nin belirleyici rol üstlendiğini belirten Öztürk, 2025 yılında gerçekleştirilen 23,2 milyon dolarlık ihracatın 17,6 milyon dolarlık bölümünün Ege Bölgesi kaynaklı olduğunu hatırlattı. Bu rakamın Türkiye toplamının yüzde 76'sına karşılık geldiğini ifade eden Öztürk, ihraç edilen her dört kutu yaprak sarmanın üçünde Egeli ihracatçıların imzası bulunduğunu dile getirdi.

Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş'ın sağlıklı yaşam konusundaki değerlendirmeleri ile şef Sandra Öz’ün hazırlayacağı tariflerin yer alacağı “İyilik Hareketi Yaz Özel Programı”, yeni yayın döneminde CNBC-e ekranlarında izleyiciyle buluşacak. Her pazar günü saat 10.30’da yayınlanacak programda yaz mevsiminin sunduğu besinler, beslenme alışkanlıkları, yemek tarifleri ve doğal besinlerin kullanımı gibi konular ele alınacak.Gıda Program kapsamında Dr. Ümit Aktaş, farklı besinlerin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin değerlendirmelerde bulunurken, “mutfağımızdaki eczane” olarak tanımladığı baharatların kullanım şekilleri ve özellikleri hakkında bilgiler paylaşacak. Şef Sandra Öz ise program boyunca hazırlayacağı tariflerle anlatılan bilgilerin mutfaktaki uygulamalarını izleyicilere aktaracak. Böylece teorik bilgilerin günlük yaşamda nasıl kullanılabileceğine ilişkin örnekler sunulacak. Yapımcılığını DNA Medya’nın üstlendiği programın, sağlıklı yaşam konusunda farkındalık oluşturmayı ve izleyicilere günlük yaşamlarında uygulayabilecekleri pratik öneriler sunmayı amaçladığı belirtildi. “İyilik Hareketi Yaz Özel Programı”, her pazar saat 10.30’da CNBC-e ekranlarında yayınlanacak.

Amerika Birleşik Devletleri’nde (ABD) küresel ölçekte ciddi bir sağlık sorunu olan A vitamini eksikliğiyle mücadelede çığır açacak yeni bir tarımsal inovasyona imza atıldı. Florida Üniversitesi bünyesinde çalışmalarını yürüten bilim insanları, bitkilerde karotenoid üretimi süreçlerinde aktif rol oynayan "CCS" genini tespit etti. Bu genin laboratuvar ortamında bitki genetiğine entegre edilmesiyle birlikte, deneme bitkilerinin meyvelerinde belirgin bir renk değişimi gözlemlendi ve domatesler parlak turuncu bir renge büründü.Üretim Veri Hizmeti Projenin ikinci aşamasında araştırmacılar, piyasadaki en kaliteli ve verimli ticari domates çeşitlerini bu deneysel örneklerle melezledi. Elde edilen iri yapılı hibrit domates varyetelerinin laboratuvar analizleri çarpıcı sonuçlar ortaya koydu. Geliştirilen yeni hibritlerin bünyesindeki beta-karoten, kapsantin ve kapsorubin miktarlarının, bu besin ögeleri bakımından zenginliğiyle bilinen havuç ve lahanayı bile geride bıraktığı belirlendi. Görme yetisi, güçlü bir bağışıklık sistemi ve sağlıklı büyüme için kritik öneme sahip olan A vitaminini yüksek oranda barındıran bu domates çeşidinin, gelecekte gıda güvenliği ve beslenme yetersizliği projelerinde önemli bir rol oynaması bekleniyor.

Avrupa Komisyonu Ulaştırma ve Hareketlilik Genel Müdürlüğü (DG MOVE) tarafından hazırlanan 2026 yılı En İyi Uygulamalar Derleme Raporu yayımlandı. Raporda Muğla, turizmde erişilebilirlik ve gastronomi mirasını koruma alanlarındaki çalışmalarıyla büyük bir başarıya imza attı. Kentin iki büyük projesi, “En İyi Uygulama” (Best Practice) olarak Avrupa’daki en başarılı örnekler arasında yer aldı. Engelsiz Plajlar Finlandiya ile Birlikte Örnek Gösterildi Raporda “Erişilebilirlikte En İyi Uygulamalar” kategorisinde bulunan “Erişilebilir Plajlar” başlığı altında Muğla, Finlandiya’nın Tampere kentiyle birlikte Avrupa'ya örnek gösterildi. Komisyon raporunda, Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin hayata geçirdiği projeye dair, “Muğla’nın erişilebilir plajlar projesi herkes için eşit bir plaj deneyimi sunmaktadır. Erişilebilir plaj tasarımı; özel yürüyüş yolları, denize çıkan rampalar, yönlendirici tabelalar, amfibi sandalyeler ve erişilebilir tuvaletleri içermektedir. Ayrıca Büyükşehir Belediyesi, yaz aylarında denize girmek isteyen engelli bireyleri, engelli taşıma araçları ve uzman personel eşliğinde evlerinden plajlara taşımaktadır” ifadelerine yer verildi. Muğla genelinde 8 ilçede hizmet veren toplam 23 erişilebilir plaj, engelli vatandaşların denize güvenli ve konforlu erişimini sağlıyor. Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı Kültürel Miras Listesinde 2026 raporunun “Kültürel Miras ve Yaratıcılıkta En İyi Uygulamalar” kategorisindeki “Mutfak Mirasını Korumak” başlığında ise Muğla; Gaziantep, Krakow (Polonya) ve Stuttgart (Almanya) ile birlikte örnek şehirler arasına girdi. Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin paydaşlarından biri olduğu ve Muğla Tanıtım Platformu tarafından “iyi, temiz ve adil gıda erişimi” anlayışıyla kurulan Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı, raporda yerel üretici ile tüketici arasında kültürel aktarımı sağlayan ve kentin kimliğini koruyan yaratıcı bir kamusal alan olarak nitelendirildi. Raporda ayrıca, her yıl Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı’nda düzenlenen Uluslararası Geleneksel Muğla Düğün Yemekleri Festivali’ne de dikkat çekildi. Festivalin yalnızca yöresel yemekleri değil; düğün ritüellerini, geleneksel sunum biçimlerini ve mutfak mirasını da yaşattığı vurgulandı. Başkan Ahmet Aras: "Muğla'yı Dünyada Daha Güçlü Tanıtacağız" Kıyı Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, Avrupa Komisyonu tarafından hazırlanan raporda Muğla’nın iki projesinin örnek uygulama olarak yer almasının kendileri için büyük bir gurur ve motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti. Başkan Aras, “Bizim için turizm, bu kentin denizine, güneşine, doğasına, kültürüne ve yaşam olanaklarına herkesin eşit biçimde erişebilmesini sağlamaktır. Herkes İçin Engelsiz Plaj projemizle engelleri kaldırıyoruz. Slow Food Muğla Yeryüzü Pazarı ile de yerel üreticimizi destekliyor, köklü mutfak kültürümüzü geleceğe taşıyoruz. Erişilebilir, sürdürülebilir ve kültürel mirasına sahip çıkan bir turizm vizyonuyla Muğla’yı dünyada daha güçlü tanıtmak için çalışmaya devam edeceğiz” dedi.

Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin uygun fiyatlı ve güvenilir gıda erişimini artırmak amacıyla sürdürdüğü Halk Et uygulaması, 2026 yılının ilk yarısında yaklaşık 45 bin vatandaşa ulaştı. Belediyeden yapılan açıklamaya göre Kepez, Manavgat, Serik ve Alanya'daki satış mağazaları ile Mobil Satış Tırı üzerinden gerçekleştirilen satışlarda toplam 125 ton et tüketiciyle buluştu. 2019 yılında hayata geçirilen Halk Et projesi, özellikle kırmızı et fiyatlarının yüksek seyrettiği dönemlerde vatandaşların daha uygun fiyatlarla et ve et ürünlerine ulaşmasını hedefliyor. Sakatat ve sucuk satışları da dikkat çekti Halk Et mağazalarında kırmızı etin yanı sıra ciğer, yürek, dalak ve işkembe gibi sakatat ürünleri de satışa sunuluyor. Belediye verilerine göre 2026 yılı içerisinde toplam 1 ton 788 kilogram sucuk satışı gerçekleştirildi. Mağazalarda çiğ süt satışı da devam ederken, 2025 yılı boyunca toplam 8 bin 622 litre çiğ süt satıldığı bildirildi. Vatandaşlar fiyat ve hijyeni öne çıkarıyor Halk Et müşterilerinden Bayram Bayındır, ürün kalitesi ve fiyatlardan memnun olduklarını belirterek özellikle et, sucuk, çiğ süt ve sakatat ürünlerini tercih ettiklerini söyledi. Belediye yetkilileri ise uygulamanın uygun fiyat politikası ve güvenilir ürün anlayışıyla hizmet vermeyi sürdürdüğünü ifade etti.

İstanbul Sanayi Odası (İSO) tarafından her yıl geleneksel olarak gerçekleştirilen ve şirketlerin üretimden satış performanslarına göre değerlendirildiği "Türkiye'nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu" (İSO 500) 2025 yılı araştırma sonuçları açıklandı. Ortaya çıkan veriler doğrultusunda gıda ve hayvancılık sektörünün önemli oyuncularından Lezita, listeye adını Türkiye’nin en büyük 102. firması olarak yazdırdı. İzmir’in Kemalpaşa ilçesinde yer alan modern ve entegre üretim tesisinde faaliyetlerini sürdüren marka; yılda 290 bin ton piliç eti ve 82 bin ton ileri işlenmiş gıda ürünü imal ediyor. Şirket, ham maddeden son ürüne kadar olan tüm tedarik ve üretim zincirinde Ar-Ge, inovasyon ve katma değer odaklı bir strateji yürütüyor. "70'i Aşkın Ülkeye İhracat Gerçekleştiriyoruz" Şirketin güncel ekonomik performansını ve gelecek projeksiyonlarını değerlendiren Lezita Genel Müdürü Mesut Ergül, tüketici beklentilerine odaklanan yenilikçi yaklaşımları sayesinde hem iç pazarda hem de uluslararası arenalarda istikrarlı bir ivme yakaladıklarını vurguladı. Ergül, sektörel konumlarına ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Lezita olarak Türkiye beyaz et sektöründe entegre üretim yapımız, güçlü markamız ve yaygın tedarik ağımızla önemli bir konumda yer alıyoruz. Sektörümüzde ilk üç markadan biriyiz. Yenilikçi ürünlerimizi 70’i aşkın ülkede tüketiciyle buluşturuyoruz. Ürünlerimiz, Avrupa’dan Afrika’ya, Orta Doğu’dan Asya’ya uzanan coğrafyada tüketicilerle buluşuyor.”Türkiye Tarım Raporu Yatırımlar ve İstihdam Ekosistemi Sürecek Üretim süreçlerinin uçtan uca tek merkezden yönetilmesinin getirdiği operasyonel avantaja dikkat çeken Mesut Ergül, yerel istihdama ve tedarik zincirine sağladıkları katkıyı hatırlatarak, "3 bine yakın çalışanımız ve iş ortaklarımızla birlikte çok geniş bir ekosistemde ekonomik değer üretiyoruz. Yatırımlarımızı kesintisiz devam ettirerek, üretim gücümüzü ve uluslararası rekabetçiliğimizi daha da artırmayı hedefliyoruz" diyerek sürdürülebilir büyüme mesajı verdi.

Türkiye'nin en köklü ve güçlü üretici organizasyonlarından biri olan Marmarabirlik, zeytin ve zeytinyağı sektöründeki 72 yıllık sektörel birikimini inovatif yatırımlarla taçlandırmaya devam ediyor. Ortaklarından aldığı üretim gücü ve kurumsal hafızasıyla Ar-Ge faaliyetlerine hız veren kurum, kahvaltı kategorisine yeni bir soluk getirecek olan "Zeytinyağlı Kakaolu Fındık Kreması" ürününü resmen tüketicinin beğenisine sundu.Limon İhracat Analizi Uzun soluklu laboratuvar çalışmaları, sayısız deneme üretimi ve pazar analizlerinin ardından geliştirilen ürün; yüzde 9 zeytinyağı ve yüzde 18 fındık oranından oluşan temiz içerik reçetesiyle dikkat çekiyor. Trans yağ, palm yağı ve koruyucu madde barındırmayan özel formülüyle ürün, gıda sanayisinde katma değerli üretim stratejisinin en yeni örneği oldu.Tarım Üretim Raporu "Asıl Gücümüz Kurumsal Hafızamızda" Yeni ürün lansmanı ve kurumun gelecek vizyonuna dair önemli açıklamalarda bulunan Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yıldız, markanın yakaladığı başarı grafiğinin tesadüf olmadığını vurguladı. Güçlü bir değer zinciri inşa ettiklerini belirten Yıldız, şu ifadeleri kullandı: "Marmarabirlik'in gücü yalnızca markasından ya da üretim kapasitesinden gelmiyor. Asıl gücünü üretici ortaklarından, 72 yıllık kurumsal hafızasından ve zeytincilik kültüründen alıyor. Amiral gemimiz olan siyah zeytini ayakta tutmak, değerini korumak ve marka gücümüzü yeni kategorilere taşımak amacıyla geliştirdiğimiz bu ürün, güvenin ve kalite anlayışının yeni temsilcisidir." "Değişen Raf Dinamiklerine Yön Veriyoruz" Küresel gıda pazarında tüketici alışkanlıklarının ve ebeveyn hassasiyetlerinin hızla değiştiğini belirten Başkan Ali Yıldız, yenilikçi ürün geliştirmenin modern ticarette bir zorunluluk haline geldiğini ifade etti. Tüketicilerin artık ne yediğini bilmek istediğini ve özellikle çocukların beslenmesinde temiz içeriğe yöneldiğini dile getiren Yıldız, sofralardaki zeytin ezmesi, soslu zeytin ve zeytinyağı ailesine eklenen bu yeni ürünle kahvaltı ekosistemindeki stratejik bütünlüğü tamamladıklarını söyledi. İlk İhracat Avrupa'daki 4 Ülkeye Yapıldı Geçtiğimiz ay Türkiye genelindeki bayilere tanıtılan ve tam not alan ürün, yerel zincir marketlerin ardından ulusal perakende ağında da yerini almaya başladı. Ürünün küresel yolculuğunun da eş zamanlı olarak başladığını müjdeleyen Yıldız, ilk sevkiyatın Almanya, Avusturya, İsviçre ve İngiltere olmak üzere 4 stratejik ülkeye gerçekleştirildiğini açıkladı. Öncelikli olarak yurt dışındaki etnik pazarlara odaklanacak olan Marmarabirlik, ardından Avrupa genelindeki uluslararası zincir marketlerde yer alarak zeytincilik birikimini küresel ölçekte büyütmeyi hedefliyor.

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın tüketim aşamasında israf edildiğine dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Sidar, gıda israfının yalnızca ekonomik bir kayıp olmadığını; üretim sürecinde harcanan emeğin, suyun, enerjinin ve doğal kaynakların da boşa gitmesi anlamına geldiğini vurguladı. Gıda sektörünün küresel sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmasında bilinçli tüketimin kritik bir rol oynadığını ifade eden Sidar, özellikle evlerde gerçekleşen "görünmez israfın" önüne geçilmesi gerektiğini belirtti. "Maliyet Sofranın Ötesine Uzanıyor" Çöpe atılan her ürünün çevresel, sosyal ve etik boyutları olan küresel bir mesele haline geldiğini hatırlatan Kaan Sidar, israfla mücadelede kalıcı sonuçlar alabilmek için gıda okuryazarlığının artırılması gerektiğini söyledi. Sidar, "İsrafın karşısında durmak; sürdürülebilirlikten iklim mücadelesine, kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne kadar geniş bir etki alanı yaratıyor" dedi. Daha fazlasını keşfedin Hububat ve Makarna Tarım Teknolojileri Tarımsal Danışmanlık Hizmeti Gıda Etiketlerindeki Yanlış Bilgiler İsrafı Artırıyor Toplumda gıda etiketlerinin yeterince doğru okunmadığını aktaran TÜGİS Başkanı, tüketicilerin bilimsel gerçekler ışığında bilinçlendirilmesi gerektiğini kaydetti. Kulaktan dolma veya yanlış bilgilerle hareket edilmesinin, aslında güvenle tüketilebilecek durumda olan ürünlerin gereksiz yere çöpe atılmasına yol açtığını belirten Sidar, "Burada temel önceliğimiz, gıda güvenliğinden asla taviz vermeden bilinçli tüketim kültürünü yaygınlaştırmak olmalı" değerlendirmesinde bulundu. İklim Kriziyle Mücadelede Kritik Eşik Gıda israfının karbon ayak izi, sera gazı emisyonu ve doğal kaynak tüketimi açısından doğrudan iklim krizini beslediğini ifade eden Kaan Sidar, israfı önlemeye yönelik her adımın iklim değişikliğiyle mücadeleye doğrudan katkı sunduğunu vurguladı. Kamu, özel sektör, akademi ve sivil toplum kuruluşlarının bu konuda ortak bir farkındalık zemini oluşturması gerektiğine işaret eden Sidar, TÜGİS olarak gıda okuryazarlığını güçlendirmeyi ve kaynak verimliliğini artırmayı amaçlayan "Gıda Okuryazarlığı Seferberliği" ortak deklarasyonunun bir parçası olmaktan memnuniyet duyduklarını dile getirdi.

Türkiye’de ev, perakende ve hizmet sektörünü kapsayan doğrudan tüketim aşamasında her yıl yaklaşık 14 milyon ton gıda çöpe gidiyor. Sektör temsilcileri gıdayla birlikte su, enerji, emek ve geleceğin de israf edildiğini vurguluyor. Evlerde yaşanan bu devasa israfın en büyük gerekçelerinden biri ise gıda etiketlerinin doğru yorumlanamaması olarak öne çıkıyor. Yapılan araştırmalara göre, Türkiye nüfusunun yüzde 72'si Son Tüketim Tarihi (STT) ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki hayati farkı bilmiyor. Daha fazlasını keşfedin gıdaların Sütü gıdayı Bu bilgisizliğin henüz tüketilebilir durumda olan milyonlarca ton güvenilir gıdanın gereksiz yere çöpe gitmesine neden olduğunu belirten gıda sektörü, bilim dünyası, tüketici hakları ve sürdürülebilirlik hareketinin önde gelen 11 temsilcisi, ortak bir deklarasyonla "Gıda Okuryazarlığı Seferberliği" başlattıklarını duyurdu. "TETT Kalite Göstergesidir, STT Güvenlik Sınırıdır" Yayımlanan ortak bildiride kamuoyunun gıda etiketleri konusunda bilinçlenmesi için şu kritik maddelere dikkat çekildi: TETT İsrafı Önler: Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT); makarna, bakliyat, konserve ve bisküvi gibi dayanıklı gıdaların kalite ve lezzet göstergesidir. Uygun koşullarda saklanan, ambalajı sağlam olan ve görüntü, koku, tat gibi duyusal özelliklerinde sorun bulunmayan ürünler, TETT’si geçse dahi güvenle tüketilebilir. TETT'si geçen gıdayı kontrol etmeden çöpe atmak milli serveti kaybetmektir. STT Hayat Kurtarır: Son Tüketim Tarihi (STT); et, süt, balık ve yumurta gibi çabuk bozulabilen yüksek riskli gıdaların güvenlik sınırıdır. STT’si geçmiş bir ürünün tadı veya kokusu değişmemiş olsa bile içinde görünmez patojenler üreyebileceğinden asla tüketilmemelidir. Sağlığı korumak israf değildir. Gıda israfının küresel iklim krizini de doğrudan tetiklediği ifade edilen açıklamada, gıda israfı bir ülke olsaydı ABD ve Çin’den sonra dünyanın en büyük üçüncü sera gazı emisyon kaynağı olacağı aktarıldı. Bu hareketin sadece bir tasarruf meselesi değil, bilinçli ve sorumlu bir tüketim kültürü inşa etme adımı olduğu belirtildi.Sütler Tüm Paydaşlara Açık Çağrı Bildiride; sürdürülebilirlik dernekleri evlerdeki gizli israfla savaşmaya, tüketici dernekleri doğru etiket okuma eğitimleri vermeye, üreticiler ve perakendeciler ise TETT’si yaklaşan ürünler için indirim rafları ve gıda bankacılığı altyapıları kurmaya davet edildi. "Kokusunda, tadında, dokusunda bozulma yoksa; TETT’si geçmiş gıdanı çöpe atma, geleceğini koru!" denilerek imzacılar tarafından kitlesel bir farkındalık hareketi başlatıldı. Kampanyanın Altındaki İmzacı Kuruluşlar: Gıda Güvenliği Derneği, Gıda Perakendecileri Derneği, Güvenilir Ürün Platformu, Sürdürülebilirlik Akademisi, Sürdürülebilir Gıda Platformu, Temel İhtiyaç Derneği, Tüketici Başvuru Merkezi, Tüketiciyi Koruma Derneği, Tüketici Şikayetleri Federasyonu, Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu.

Rusya Tarım Bakanlığı'na bağlı Federal "Agroexport" Merkezi tarafından açıklanan geçici verilere göre, Rusya 2026 yılı Ocak-Nisan döneminde yurt dışı pazarlara gerçekleştirdiği un ihracatında güçlü bir büyüme kaydetti. Rusya'nın bu dönemde buğday, çavdar ve buğday-çavdar karışımı un ihracatından elde ettiği toplam gelir, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yükselerek 60 milyon dolara ulaştı. Söz konusu tutara, Avrasya Ekonomik Birliği (AEB) ülkelerinin Nisan ayı verilerinin dahil edilmediği belirtildi. Daha fazlasını keşfedin Tarım haberleri uygulaması Çiftçi eğitim programları Arpalar Açıklanan resmi verilere göre, yılın ilk dört ayında fiziki ağırlık bazında yapılan un sevkiyatları toplamda 180 bin tona ulaştı. Küresel gıda tedarik zincirinde stratejik bir paya sahip olan Rus ununa yönelik en yüksek talep Asya pazarından geldi. Bu dönemde Çin Halk Cumhuriyeti, Rusya'dan yaptığı un ithalatını 2,5 kat artırarak 21 milyon dolarlık hacimle lider ithalatçı konumuna yerleşti.Zirai ilaçlar Çin'in ardından en fazla un sevk edilen diğer ülkeler ve sergiledikleri büyüme oranları şu şekilde kayıtlara geçti: Afganistan’a yapılan ihracat 1,6 kat artışla 5 milyon dolara, Moğolistan’a yapılan ihracat yüzde 13 artışla 5 milyon dolara ve Kuzey Kore’ye (KNDR) yapılan sevkiyatlar 1,7 kat artışla 4 milyon dolara yükseldi. İç Üretimde Dengeli Seyir ve Ürün Kırılımları Tarım Piyasası Konjonktürü Enstitüsü (İKAR) Genel Müdür Yardımcısı İrina Glazunova, un üretimine ilişkin yerel piyasa verilerini paylaştı. Glazunova'nın aktardığı bilgilere göre, Rusya'da 2026 yılının ilk çeyreğinde (Ocak-Mart) toplam un üretimi, geçtiğimiz yılın aynı dönemiyle paralellik göstererek 2,4 milyon ton seviyesinde gerçekleşti.Hububat ve Makarna Üretim kırılımları incelendiğinde ise alt ürün gruplarında farklı dinamikler göze çarptı. Yılın ilk çeyreğinde çavdar unu üretimi yüzde 6,9 oranında azalarak 100,9 bin tona gerilerken; buğday ve buğday-çavdar unu üretimi ise yüzde 0,3'lük sınırlı bir artışla 2,2 milyon ton seviyesine ulaştı. İhracattaki gelir artışının, iç üretimdeki durağanlığa rağmen küresel un fiyatları ve katma değerli ürün talebinden kaynaklandığı belirtiliyor.