Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda düzenlenen “Bir Sofrada Bursa Mutfağı - Bir Sofrada Miras” programına katılan Bursa Valisi Erol Ayyıldız, Bursa’nın köklü mutfak kültürünün önemine dikkat çekti.
“SOFRALAR, KÜLTÜRÜN VE GÖNÜL BİRLİKTELİĞİNİN MERKEZİDİR”
Programda konuşan Bursa Valisi Erol Ayyıldız, sofraların yalnızca yemek yenilen alanlar olmadığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Mutfak kültürü bir milletin hafızasını taşıyan en güçlü değerlerden biridir. Sofralar; aile bağlarının güçlendiği, geleneklerin yaşatıldığı, paylaşmanın ve gönül birlikteliğinin hissedildiği özel mekânlardır. Kadim şehir Bursa’mız da bu kültürel mirası asırlardır yaşatan müstesna şehirlerimizin başında gelmektedir.”
BURSA’NIN LEZZETLERİ GÖZ DOLDURDU!
Programda Bursa’nın birbirinden özel yöresel tatları ön plana çıktı.
İnegöl köftesinden pideli köfteye, cantıktan tahinli pideye; süt helvasından kestane şekerine, siyah incirden Gemlik zeytinine kadar Bursa’ya özgü ürünler büyük ilgi gördü.
Her biri emeğin, sabrın, ustalığın ve bereketin simgesi olan yöresel lezzetler, katılımcılardan tam not aldı.
BURSA MUTFAĞI GELECEK NESİLLERE AKTARILACAK!
Türk mutfağının zenginliğinin korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin, kültürel mirasın yaşatılması adına büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Bursa Valisi Erol Ayyıldız’ın katıldığı program, Bursa’nın gastronomi değerlerini ön plana çıkarırken, kadim Türk mutfağının birlik ve beraberlik ruhunu da bir kez daha gözler önüne serdi.
