Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESDBİR), son dönemde piliç eti fiyatlarına ilişkin kamuoyunda yer alan iddialara yönelik açıklama yaptı.
Dernekten yapılan açıklamada, Türkiye’de market raflarında bütün piliç fiyatının kilogram başına 79-85 TL arasında değiştiği belirtilerek, “Bütün piliç fiyatının 120 TL’ye ulaştığı yönündeki haberler gerçeği yansıtmamaktadır” denildi.
BESDBİR, güncel kur dikkate alındığında Türkiye’de kilogram başına 2 dolar olan bütün piliç fiyatının, ABD’de 3 doların üzerinde, Almanya’da ise 5,56 Euro seviyesinde olduğuna dikkat çekti.
Tüketim arttı
TÜİK ve İhracatçı Birlikleri verilerine dayandırılan açıklamada, Türkiye’de kişi başı piliç eti tüketiminin 2023 yılında 22,7 kg, 2024’te 26 kg, 2025’in ilk yarısında ise 27,5 kg seviyesine ulaştığı aktarıldı. Bu durum, tüketicilerin piliç etine olan ilgisinin ve güveninin arttığının göstergesi olarak yorumlandı.
Haberlerde dile getirilen tavuk bonfile fiyat artışlarına da değinilen açıklamada, indirim marketlerinde kilogram başına 215 TL seviyesinde bonfile satıldığı, serbest piyasa koşulları gereği fiyatların bu seviyenin altında ve üstünde oluşabileceği ifade edildi.
“Sektör istihdam yaratıyor”
TÜİK verileri üzerinden yapılan değerlendirmede, Ocak 2024-Ağustos 2025 döneminde gıda enflasyonunun yüzde 59,83 olduğu, piliç etindeki artışın ise yüzde 14 seviyesinde kaldığı vurgulandı.
Türkiye’nin son 25 yılda beyaz et sektöründe önemli yatırımlar yaptığına işaret edilen açıklamada, sektörün ülkenin kendi kendine yeterliliğini sağladığı, ihracat potansiyeli kazandığı ve dışa bağımlı olmaktan çıktığı belirtildi. BESDBİR, sektörün yarattığı istihdamla köyden kente göçü azalttığını ve bölgesel kalkınmayı desteklediğini kaydetti.